几乎所有美国人都吃过中国菜

DavidJFirestein(方大为):我在中国呆了6年。

经常有中国朋友对我说：大为，我觉得中国人对美国的了解超过美国人对中国的了解。

刚开始，在上世纪80年代，我觉得很可能是这样。后来，我觉得这种说法不一定正确。

中国是一个大国。中国的所有人，从北大教授到宁夏农民，对美国的了解是不一样的。

应该说，中国的精英对美国的了解超过美国精英对中国的了解。但是如果将所有中国人和所有美国人做比较，就不一定得出这个结论了。

所有美国人都知道

“中国”这个词。美国人都知道中国是一个大国，中国有13亿人口。如果你问一个普通美国人，中国是有几千万人吗？

他会知道你说错了。还有，美国人认为中国比较穷，是个农业国家、发展中国家，不像瑞士、日本和美国那样富有。

还有一些更深层次的东西，美国人也知道。比如，美国人都知道孔夫子——所有美国人都知道，哪怕只是受过一点点教育的人。

美国人还知道儒家思想的概念，如尊敬老人、尊敬老师和重男轻女等等。

还有，美国人认为中国学生非常用功。在美国有20万中国留学生，他们与美国百姓的生活非常接近，这些学生学习很努力。

几乎所有美国人都吃过中国菜，至少吃过一次。在美国的所有地方，哪怕只是很小的地方，包括农场，都能比较快地找到中餐厅。

我认识的所有美国人都试过使用筷子，或者在吃中餐时使用筷子，这已经成为了美国文化的一部分。

美国人很欣赏中国菜。在所有外国菜，包括墨西哥菜和意大利菜中，中国菜最受欢迎。

美国人都知道熊猫、长城和功夫。许多人学功夫，成龙是很知名的人物。

美国人还知道中国的政治制度和美国不一样，知道中国共产党是执政党，但谁是国家总理、国务委员，可能不知道。

但美国人知道毛泽东，对邓小平也很熟悉，因为邓小平为中美关系做了许多工作，一些人甚至还记得他在得州戴牛仔帽的情形。

邓小平之后的国家主席江泽民和胡锦涛，许多人也都知道。袁岳（VictorYuan）：美国的一家调查公司在近年进行的调查结果显示，问美国人中国的现任主席是谁。

答案最多的是：毛泽东。以下依次是邓小平、蒋介石、李光耀和桥本龙太郎等。

在不少美国人的眼里，这些黄皮肤、黑头发的领导人好像生活在同一个国家中。

在美国，可以看到许多MADEINCHINA（中国制造）的东西，从文具、玩具到衣服，许多东西都是中国制造的。

DavidJFirestein(方大为):中美之间的贸易往来与美国人的日常生活有很大关系，美国人都知道这一点。

基本上，美国人都知道中国的一些情况，但对中国确实有一些误解。北京的知识分子知道更具体一些的美国。

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