蓝是活生生的,得琢磨它今天的心情(1)

蓝是活生生的,得琢磨它今天的心情(1)

除此之外,蓝染时还要放进蓝染缸里。我们家从我父亲那代就使用靛青、化学蓝。靛青是一种蓝染料粉,用来取代从前的蓝球。蓝草本是自古就用来染色的材料,大致分为从天然的草(蓼蓝)或树(印度蓝)提炼出来的,和靛青这类经化学合成的染料等两大类。不管是合成蓝还是蓝草,在染法上几乎都一样,要先“建蓝”。若没有这道工夫,蓝的深色会出不来。

将这种靛青的粉末,与水、石灰、亚铅末混在一起,放置二三天,就是建蓝(色色小说。这又叫做“debo”。现在我们家有七个蓝染缸,以浓度分为浓、浅、中。这样三种一组,共有两组,另一缸是最浓的蓝。

这染缸本来是水缸,直径约八十公分,深为一公尺,从我爷爷的时代用到现在。每个形状都不一样。缸子埋在土里,用以保持一定的温度,只有表面用薄薄一层水泥固定。蓝染料必须保持定温,温度的要求很麻烦,太热太冷都不行。从古早以前,就把蓝染缸埋在阴暗屋子的土里,因为地面温度不像大气那么容易变动;但即使如此,冬天寒冷的时候,上端还是会冷,所以得用木炭稍微围住以调节温度。

进入蓝染程序之前,必须先确认建蓝是否已经完成。其中之一就是蓝花。蓝染缸里一旦开始发酵,就会出现泡泡。这就叫做“蓝花”。搅动蓝染缸时,泡泡会自然聚集起来,从蓝花的状态就可以判断是否已经可以染了,也就是蓝已经建起来了。

蓝花的状态,在某一程度是可以立见分晓的。最好的状态是搅动蓝液时,感觉很轻快。若是感觉沉滞,就表示蓝液已经疲掉了。蓝液疲乏的话,可以把两三天前预先准备好的debo,再重新补足。不可以直接倒入靛青粉末,因为这样会化不开。所以每天都要进行建蓝,必须察颜观色,看看它的“心情”好不好。按照每天搅拌蓝液的感觉,预测“第二天可以建多少蓝”,到了隔天,便可判断“这样就足够了”。这几个步骤十分重要。这些事我父亲从来不教我,父亲只说:“若是不懂的话,就仔细看你老爸或师傅们怎么做。”

人家说“偷师”,这个字眼好像不太好,但实际上不这么学,是学不会的。我父亲在染前和染后,都会去蓝染缸搅拌看看。染前和染后,蓝花的颜色、蓝液的轻重都不一样,这样就能懂得怎么看蓝液的状态。这就是亲身体验。

蓝染是氧化后产生颜色。缸里先用碱水溶解。将布染蓝后再拖出来,与空气中的氧气结合时,就会初度染成蓝色。所以缸一定要保持平稳,不然染出来的布上会出现斑点。

所谓蓝染,并不是一开始就把布放在最后想染的颜色的缸里,而是从浅蓝慢慢地渐次染在布上。一般都要染四次左右,才会呈现最后完成的颜色。若想一次就染成极深色,就会跑出斑纹,或是严重掉色,是染不好看的。若是想染浅蓝时,得放在浅蓝染缸里,一次又一次地染。

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东京下町职人生活

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