第四十三章：精神大会餐

第四十三章：精神大会餐

“好，那我们一仓谁都要说，一人说一样，说好了，大家就尝尝他那道菜。说不好，大伙就叫他喝两大杯水。来，我先说。”阿东颁布命令后抢着说，“我最喜欢吃的是我老婆给我做的海鲜咸饭，她和我是一个地方的。我们那边靠着海，家家都会这种用虾、杜蛎、蟹肉、菜叶做的咸饭。会做归会做，但要做的好，可谁也比不上我老婆做的。不瞒你们说，我和我老婆认识也是因为吃了她做的咸饭后，才忍不住去追的她……”

“嗳嗳……我说阿东，是不是跑题了，我们正等着吃海鲜咸饭呢？怎么又变成追你老婆了呢？搞错了吧，从来从来！”阿才就想和阿东唱反调所以说，“快点讲吧，我这口水都流出来了，到底是给我们吃你老婆呢，还是吃海鲜饭哪？我说兄弟。”

“别***拿我老婆开心！闭上你那臭嘴先听我说完，这吃饭得讲究个心情，心情好了才能吃得多，对吧，我说我老婆当然是有原因的。第一，这饭是我老婆做的。第二，我就因为这饭才去追我老婆，你想她这饭做的怎么样呢？”

“你这不是欺骗听众吗？菜没讲出来，我们就得说好吃，你这也太霸道了吧。不行，不行。”阿才吵着抗议，看他这精神头仿佛把饿这码事真给忘了。

“你想不想吃，不想吃，就拿被子捂住头，别那么多事！”阿东一边用手指着阿才，一边继续说，“那时侯她家很穷，几个姐姐都出嫁了，家里就剩下她和她的母亲。她母亲还有病，整天躺在床上，她每天放学回来就煮饭给她母亲吃。我们村大多数是渔民，邻居亲戚也不少，所以，天天都有人给她些小鱼小虾什么的。她心灵手巧竟用这些别人不喜欢的东西做出来我们村最美味的海鲜饭。开始村里的人还不大知道，等有一次村里有人办喜事，可能是她家的一个亲戚叫她去给帮忙吧。菜没配好好象差了点，主人怕笑话，就叫她做了一大锅海鲜咸饭。当时我也在，别的菜吃着都感觉很一般，只有一吃上这海鲜饭，大伙就全都放不下筷子了。一碗接一碗的盛，一边吃大伙还一边打听这是谁做的。后来，只要村里一有什么喜事或大的活动就叫她去帮忙，别的她也不会，去了就只做海鲜咸饭。由于吃的上瘾，一来二去的我也和她谈上了。等我来到澳门后，便想回去把她也接过来。她母亲几年前就死了，我说带她过来她开始还不愿意呢，说，她什么也不会干不能总靠我养着，我说，你本来就什么也不用干，做好你的海鲜饭就行了。走的时候她还上高中呢，就这么着我硬是不让她上了。现在想起来，唉！到是我害了她……”

“你这一说，我都感觉这海鲜饭好吃了，不过就是有的咸……”阿才说。

“你没吃过，你怎么知道咸？瞎说。”阿东瞥了他一眼说。

“不是海鲜饭咸，是你讲的故事太咸了，听了我都想哭，你到底还让不让人家吃啦？”阿才假装抹着眼睛说。

一时说的过瘾，大伙竟觉得这种方法挺实惠，也不太饿了，只想着继续往下听。

“阿才别吵吵，现在该你啦，你说吃什么吧？你说。”我也觉得有趣，就催促着阿才快说。

“好，好，别急，我说。”他一本正经的从被子里探出头来说，“要说吃的啊，那我们上海有名的菜可是太多啦……可我最喜欢吃的就是‘狮子头’和小笼包。这‘狮子头’是苏杭菜系的一道名菜，正宗的狮子头是扬州的，所谓：狮子头其实就是两个大肉丸子，因形似狮子脑袋而得名。一般上海人都会做这道菜，可是‘百家百味’，没有两家做的是一模一样的味。这狮子头我也会做，我说给你们听听，以后回去也能露个一手半手的。做狮子头的肉要肥瘦各半，剁碎成肉酱才能用，然后和上蛋白，在加上虾仁、蟹粉。准备好后，拿个托盘，里面放上黄牙菜和竹笋，洒上盐水，把切好的肉团成大个的丸子放在托盘上，最后在丸子上盖上菜叶就行了，可以上锅蒸了，大概要蒸三个小时就可以了。这道菜等蒸出来，不但肉香四溢，而且肥而不腻，猪肉和虾仁、蟹粉的味都窜到了一起，还有笋片的清香，哎呀，就别提多香了！要是在配上台山的黄鳝饭，阿东老婆的海鲜咸饭，那简直可以称的上是最佳的组合了。”

全仓的人都直愣愣的望着阿才绘声绘色的描述着狮子头的妙处，浑然忘却了口水沁出的痴相，正听着呢，谁知阿才说的投入，自己也禁不住停下来吞咽了下口水，这时趁此机会，大伙才回过神来，抹了抹嘴角的黏液，随后仓里便传出一通咕哝咕哝的吞咽声。

“还有没有？快点讲啊！”阿东冲着他直嚷。

“嘿嘿，你急什么，还有小笼饱呢？”他说的来劲就坐起来把被子裹在身上，然后接着说，“澳门的小笼包不是正宗的，吃也能吃，但实在是不地道。如果谁去了上海，我介绍个地方给你们尝尝，保准吃了一辈子都忘不了……这店不算起眼，叫“合意包子铺”，地名说了你们也不认识。这可是个百年的老店了，周围如今全都是高楼大厦的，只把这店划为文化保护的一景。如今店老板是个女的，手下有七八个伙计，我从小就吃这店里的包子，吃了几十年也没觉得腻过，什么时候吃都香的不得了。合意小笼包不光皮薄馅大，还有有个特色，就是他们的包子馅肥的多瘦的少，不知里面掺了什么作料，反正让人一咬开那薄皮啊，总是稀溜溜的抢着把那肥肉化的油先咽下去。然后才用筷子加着包子去蘸作料呢。咝！哎？――我讲完了该换人了吧。”他说完就吸了一口气，努力把嘴里的口水使劲往回咽。

“该谁了？该谁了？快点，别用人点名字好吗！”阿东扯着嗓子喊。

“我来，我来。”阿立急不可耐的抢着说，“我家都在珠海，我才过来几年，要说吃的，我给你们介绍三个地方，有的可能去过有的就没去过。第一个是在唐家镇那边，你进了镇随便一问人：煲汤的阿婆住在哪？连个小孩都能领你去。那巷子很窄，连部车都开不进去，只能停在老远的地方，说了你们都不信，每天停在那的豪华车比酒店门口停的还多。到这吃饭的都是些熟人带来的，吃饭的地方没有门牌，也没有招牌，就是一座二层的小楼，旧的都不成样子了，上楼的梯子是木板的，一晃一晃的，他家有钱可就是不添新房，说这是祖屋不能拆，生意好了却也不搬，依旧在那。他家最有名的是门口坐着的阿婆煲的“红枣鸡爪汤”，那汤最少要煲一整天的，汤汁粘稠的象有丝一样，鸡爪一碰嘴就烂了。味道不说你们也可想而知，他家的菜都很便宜，随你选最贵的叫满一桌子，最后买单顶多是两百多块钱。他家连个电话都没有，你说提前定个位置都难，许多次都是等上个把小时才吃的上呢？”他讲了一段，得意的点了一只烟，吸了一口，然后接着说，“我在领你们去珠海的夏湾吃蒸蟹糕吧，在夏湾最南边，有个叫洪湾村的地方，村子靠着条河，这家饭庄就在船上，这是条大船，里面吃饭的人可以坐三十个左右，有条带铁索的木板连到岸边。这的蒸蟹糕主要就是一个鲜字，蒸出来的带着一股清香，撒上些姜蓉红醋就更加美味了，那颜色是金黄色的，软软的，象鸡蛋糕似的，但又比鸡蛋糕耐咬。”说到着，他又瞅了瞅左右人们的表情，嘿嘿一笑，继续说开了，“最好吃的还要数香洲榕树头的鸡婆鱼了。”

“鸡婆鱼是什么鱼？”没等他说完，我就耐不住性子问。

“鸡婆鱼就是河豚鱼，这河豚鱼可不得了，是有毒的鱼，不会杀，吃了会死人的。日本和香港吃这个多，日本的鸡婆鱼个子大，他们吃的都是一两斤的，这边的小，最多是半斤左右的，吃这鸡婆鱼要看季节，只有九月吃才是最好的，鱼大而肥。榕树头那家叫“聪记排挡”，白天不营业，从晚上九点到第二天清晨才有的卖。因为大6方面不准吃这种有毒的鱼，所以去的人都是熟人带去的，到了那就和对暗号一样，你要不说出来个老板认识的名字，你就别想吃什么鸡婆鱼，这鱼怪的很，在水里没什么，一捞出来，身子就胀的跟个皮球似的，圆圆鼓鼓的。至于吃法老板让你点，煎、炒、烹、炸、随你便，可大多数人还是喜欢打边炉，先把鸡婆鱼头、骨、尾切下来当锅底，然后，把鱼片往锅里涮，嘿！又鲜，又滑，那味美极了。这鱼还大补呢？吃完，晚上和你老婆能干好几炮！哈哈哈哈……”

他这话明显有点夸张，大补的东西别人即便没见过也都应该听说过了，什么人参、鹿茸、紫河车，冬虫夏草、羊肉、鳖肉，就是没听说过还有这种鸡婆鱼的？不过现在大伙正是画饼充饥的时候，谁也顾不上和他计较什么补不补的了。

又言了几个，有说吃蛇的，有说吃果子狸的，有说吃鸟的，有说吃鱼的，有说吃穿山甲的，说的五花八门，什么都有，反正这种精神大会餐吃了也不用掏钱，所以大伙就都不客气的享受了这份免费的午餐，竟没一个拒绝的。

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