楔子

楔子

美食,顾名思义,就是美味的食物。

贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃。

每个人对美食的定义虽然不径相同,但美食不分贵贱,没有国界。

在吃前有期待、而吃后有回味的东西,就是美食。

餐桌上的食物,零嘴的休闲零食,各种饼干、糕点、糖类制品,众口难调,各有风味,琳琅满目,从味觉到视觉的享受,都可称之为美食!

只要是自己喜欢的,就可以称之为美食。

美食可以是精神享受,也可以是文明的发展与社会的进步。

自从人类发现了火以来,世界发生了巨大的变化。

自从开始使用火焰炙烤食物,烹调之法就此诞生。

历史的长河不断变迁,沿革至今,饮食文化绵延1700年,分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪四个发展阶段。

五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派争相辉映,各自丰饶。

而这千万美食之中,甜点以起小巧精雅的造型,休闲惬意的美味占据了一席之地。

为了提高我省甜点料理的水平,我省特办比赛,选举最出色的甜点师。

现在,我宣布,全省甜心杯烘焙大赛,现在开始!

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一声令下,满天白沙飞舞。

面粉,鸡蛋,鲜奶,沙糖连着舞成一片,每个选手都是使出了看家的本领。

飞速翻搅的蛋液,蓬松柔软的面粉,柔滑醇香的牛奶,甜腻细致的砂糖。

甜点四元素在她的手里化作和谐齐律的颂歌精灵。

吉利丁片让明黄闪亮的鸡蛋液变得更加顺滑。

细砂糖和香草糖精的加入带出了奶酪的粘稠。

香醇的意式咖啡让蛋糕片充满了非凡的韵味。

玛莎拉葡萄酒与手指饼干塑造成完美的契合。

一层芝士,香滑甜美。

一层戚风,柔软蓬松。

一层慕斯,顺滑轻盈。

层层叠加的美味,再洒上一点点的可可粉。

她用刮刀为之塑造平整的切面,不带一丝瑕疵。

它以香醇浓沉的口感,将特浓意大利咖啡的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽,全部完美地揉合在了一起。

十种材料,把甜所能唤起的种种错综复杂的体验,交糅着,一层层演绎到极致。

少女缓缓走上舞台,为评委呈上了她的作品。

“明合酒家特制,提拉米苏,希望评委们喜欢。”

著名的意大利甜点,隐藏着一个温馨的故事:二战时一个意大利士兵的妻子打算给即将出征的丈夫准备干粮,但由于家里很贫穷,因此她就把所有能吃的饼干和面包都做进了一个糕点里。

那个甜点,就是提拉米苏。

tira是提、拉的意思,mi是我,su是往上。

连在一起,就是带我走的意思,也有另一种解释,就是留下来。

tiramisu,象征的不只是美味,还有爱和幸福,也寄寓了一份不舍。

精湛的技艺,无可挑剔地将蛋糕、咖啡与饼干三种西方食品的独特风味,揉合于一身,毫不留情地抢去了其他选手的风头。

无懈可击的造型,无与伦比的口感,提拉米苏俘虏了所有人的心。

甜与苦就像天使与魔鬼,和谐而又冲突地结合起来。

评委将最后一抹挂在嘴唇上的奶油舔食,缓缓站了起来。

“本次比赛,涌现出了无数技艺高超的甜点师,我感到十分的欣慰。我宣布,本届全省甜心杯的季军得主,姚小鱼;亚军得主,白夏;冠军得主……”

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一年盛夏,最时娇阳正媚,梨花纷飞,若是翩跹白雪。

少女泪眼朦胧,哀声怨求:“不要走。”

少年似是未闻,只是道:“恭喜你。”

少女莞尔一笑,片言不语,眼里有着倒不尽的苦楚。

少年头也不回地走了,踏上了追寻梦想的路途。

那里是法国,甜点的温柔乡,少年去那儿寻求更进一步的技艺。

少女哭成泪人,无语凝噎。

时光变迁,转眼已是三年。

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全美食狂潮料理时代

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