第138章 开张

招牌拿回来之后，其余各项事情也都进展的很是顺利。先是冷秋寒在县城东侧顺利找到了一家价位、地段都比较符合苏雪涵要求的酒楼，一番讨价还价后终于是以两千八百两银子给买了下来，原先的东家也比较大方桌椅什么的也都全部留了下来。不少家具还有七八成新，剩下的许子文也带领着几个好友按照周倩儿画的图纸开始忙活了。

紧接着苏雪涵自己也弄出了一套培训手册让苏宇抄了好些份分发给周家众人及孙宝莲等，并由她和赵掌柜负责培训。开酒楼不比之前的小铺子，很多菜式及其口味特点都是需要记下来的，因着不想过早暴露菜单，苏雪涵只好换了其他书籍让他们加强记忆力的练习，同时讲解一些食品方面的营养与安全知识。此举也得到许墨和冷秋寒两人的鼎力支持。

至于周倩儿，欢欢喜喜的拉着周氏到处采购，那间三层楼高的酒楼里里外外全部都焕然一新了。先是门外和楼上的阳台，装点了不少样子别致的红灯笼，其次大门边、靠窗的地方以及木楼梯上都摆满了各式盆栽的鲜花，整个儿文艺气息十分浓厚，配上红灯笼颇有雅俗共赏的感觉。

一楼为大堂，为了人们吃的舒服，桌椅也没有摆的密密麻麻，反而很是宽松，每桌上面还有个精巧的小竹篮子，装着新鲜的各种野花。靠近收银的地方，放了一个木架子，里面放着许墨从各地搜罗来的有趣的杂书、游记，还有几份最近托朋友编著的楚州趣闻录，到时候也是一大特色。

大堂左侧是单独的桌椅，便于那些来往的客旅三五成群的边吃边聊。右侧则按照苏雪涵的提议，弄的全是一溜长桌，配上高脚椅，颇有点吧台的意思。在靠近收银处摆放了一个大圆桌，准备用来放置各种菜色。这就是现代的自助餐模式了。二楼和三楼都是包厢雅座，并取了不同雅致的名字，在楼梯间还立了一面空白的墙，用来粘贴客人们的心愿、灵思。

尽管还没有正式开张，就冲着这与众不同的装饰，前来打探问询的人也不少。又见那招牌居然是云县赫赫有名的芙香园，那些看热闹的人就更加议论纷纷了。等到苏宇将那些苏雪涵和许墨等人商量好的广告词写好，并由周家少年等分发出去后，整个曲县都在引着脖子等着这所谓的“天下第一鸭”开张了，易凌轩自然也不例外。

若不是碍于两家现在也算是同行竞争的关系。他倒是想要上门去探探情况的。萃华轩如今生意虽然也不错。但想要保持自然要不停的研发新的菜式。眼下云县那里传出苏雪涵手里有菜谱的事情。他虽然不是很相信，却也有些动摇了。

毕竟拿到手的那份菜谱，实在没有人能看懂，其他人家也都是这种情况。苏文通等人自然没胆量同时得罪这么多人，那很可能就是当初苏文海留了一手，给的假菜谱了。如此一来，倒也能解释为何许家自从苏家姐弟过去后就断断续续弄出些新奇的小吃出来。

按奈住性子，易凌轩便让胡掌柜上来，吩咐道，“你再去派人仔细打听一下，确定他们开张那日到底弄的什么菜式，再和那本菜谱比对一下。看有无相似之处。”

虽然对于许墨和冷秋寒的能力也见识过了，但到底是老字号的大酒楼，胡掌柜难免不把这新开的芙香园放在眼里，看了一眼易凌轩，便小心翼翼的问道。“少东家，一个小酒楼罢了，翻不出什么风浪。再说，许夫人虽然厨艺还不错，却也无法与全国各地的大厨相提并论啊！更何况根据打探的消息，她都没有亲自上阵，只是在家教导几位妯娌和侄女，实在是上不了台面！”

易凌轩转了转手上的玉扳指，淡淡道，“你觉得以许家父子的头脑和冷秋寒的心智，没有把握的事情他们会干吗？都打了这么多次交道了，胡掌柜都看不清自己的对手到底有什么样的底牌，这也太另我失望了。”

听了这话，胡掌柜冷汗淋漓，当即赔罪道，“小的眼拙，不若少东家心思玲珑，以后一定多加学习。小的这就派人去打探，务必拿到最可靠的消息。”

见此，易凌轩心里烦躁便也没有答话，胡掌柜便快速离去了。厢房里，翻着那本被众人争抢的菜谱，他的神思早已飞到别的地方去了。

而被大伙津津乐道、好奇不已的“天下第一鸭”菜式，此刻还在紧张的研发当中。血鸭、老鸭汤都还好说，那烤鸭的火候还是要摸索的，啤酒鸭也需要通过试验来找到用来替换啤酒的米酒该放多少才好。盐水鸭、五香卤鸭也需要对工艺进行反复试验，此外鸭脖子、鸭架、鸭掌、鸭肠、鸭爪、鸭胗等各式小吃也需要探寻酱腌的工艺。咸鸭蛋都是会的，皮蛋却也是要实验的。当然主打菜式定了，各式小菜和其他配菜种类也都要一一琢磨。

在苏雪涵的带领下，周氏等人如痴如醉的投入在各种菜式的研发与熟练过程中，许墨岚、周倩儿等人则每日精神抖擞的等着试采，那诱人的香气不断的从许家院子里飘出来，诱的桃山村的人每到饭点便食不知味。徐氏、于氏等人偷偷摸摸的去瞅了几回，每次都还没闻够那香味就被三条已经长大的狼狗吓的屁滚尿流。而那些暗中来打探的人，每当闻到各种诱人的香味时，也都在寒风阵阵中更加的又饿又渴，馋虫似乎全都冒出来了，对着那干粮下不去口。

终于，过了二月二龙抬头，又过了雨水惊蛰，在三月十五那天新的芙香园开张了。王县令率先发表了一番祝贺的讲话，接着便是震耳欲聋的鞭炮声，然后是壮观热闹的舞狮。等到这些宣传助兴的把戏都过了，许墨抱着苏宇，许子然陪着周氏，苏雪涵笑意盈盈的站在一旁，看着那红绸布从招牌上被几人拽落，心里油然的高兴。孙宝莲等人在都在人群里散发广告和糖果，苏老太太在一旁笑着擦眼泪，就连许老爷子也从家里出来了，笑呵呵的接受村民们的祝贺。

等待已久的客人们从大门涌入后，入眼便是那统一制服的小厮、一尘不染的桌面和那一篮篮的鲜花，以及可转动的大圆桌上五花八门的精美菜式。有凉拌的各类时蔬和野菜、码放整齐的鸭脖、鸭架等小吃、一盘盘热气腾腾的各类鸭子以及鲜花、水果镶嵌其中的果冻和冷香斋出品的精美糕点，所有的这些都冲击着众人的眼睛。

不少食客都已经迫不及待的开始点菜了，许墨轩、许大力以及周家少年们开始了有条不紊的讲解和推荐。老人年喝一喝老鸭汤、尝一尝皮蛋，小孩子啃啃鸭脖、鸭架、鸭爪，少年们喝喝酒、吃吃血鸭、时蔬，姑娘们围着鲜花果冻和糕点打转，来往的旅客点上一盘鸭肠、鸭胗并几个小菜，小酌一口，各有各的喜好。至于那些比较悠闲的文人墨客，交了银子去自助餐桌上自选自拿，边吃边聊，看看书，下下棋，可以消磨一上午。

许子然招呼着王县令等人在三楼的雅座一边吃，一边看楼下的风景，好不惬意。剩下的那些个大户人家也都聚在三楼，时不时插上几句，三言两语里不是惊叹就是夸赞，一旁的许老爷子、苏老太太等人美的不行。

赵掌柜的算盘拨的哗哗响，周氏等人在后厨也是上下翻炒，火热的紧，少年们来来往往的穿梭，脸上的笑容都开了花。受邀前来的桃山村村民们一个个都羡慕的紧，一边打量惊叹一边吃喝，人群里徐氏夫妇眼红的不行又不敢发作，只好拼了命的猛吃。许云儿一家自然不在邀请之列，于氏一边在门口徘徊吞着口水，一边数落个不停，却又不敢大声，引来人笑话。

易凌轩也早已从惊讶中回过神来，在二楼的包厢里一样样的和自家的几个心腹大厨在试吃。不吃不知道，越吃越心惊，半响，才缓缓开口道，“这些菜式，你们可能模仿出来？尤其是那两道血鸭、啤酒鸭，叫鲜花果冻的小吃以及各类酱腌鸭脖等。”

几个厨子一一尝试过，面面相觑，犹豫了一会儿，才开口道，“老鸭汤没有问题，血鸭可以尝试或许有个七八分像，但要这么包裹的完全，可能做不到；啤酒鸭材料过多，有些米酒的味道，但又有其他酒的味道，要弄出来也比较麻烦。果冻用猪皮熬也许可行，但是不会这么透明，酱腌的小吃我等会尽力尝试。”

话落，厢房里安静的连一根针掉下去都可以听的见，易凌轩的脸色很不好看，几位厨子也十分紧张。胡掌柜从外面进来后，原本揪着的心见此更加忐忑不安。

过了好一会儿，易凌轩才问道，“外面情形如何？与菜谱比对后有什么发现？”

ps：（外面暴雨雷电没有停歇，被子都不敢开电脑码字，太恐怖了！！！）