第九章 石磊的温水煮青蛙
第九章石磊的温水煮青蛙
踩着即将远去的夕阳，石磊走在乡间的小路上，肩上扛着一根短短的台钓竿，手中牵着一条六斤重的鲤鱼的鱼尾巴。
在夕阳的照shè下，原本应该宁静和谐的夕阳归家图，竟然有着一种不服意境的怪异感，宁静不再宁静，和谐不在和谐。似乎有着一种黑暗的迷雾在石磊的身边坏绕，是那样的不真实。
回到家，石磊麻利的将整条鱼开膛破肚，并在鲤鱼的两边脊背的地方轻轻的割了一道小口，在鱼肉中抽出两根腥筋，然后熟练地在鱼肉上打起了十字花刀。放入早已调制好的鱼汤中，然后用大火将鱼汤煮到沸腾，赶上锅盖。
这鱼汤可是有讲究的，要选择上好的花生油，在油烧到5成热的时候，放入纯纯的猪肥肉，调低火候慢慢的将猪肥肉的油脂靠出来，然后将猪肥肉的肉脂渣捞出，这样的cāo作是因为植物油虽然很香，但是缺乏动物油的那种肉脂肪的脂香，而动物油有动物油的纯香但是缺乏植物的那种清香，所以两者的柔和恰到好处的将两者的缺陷个弥补了。
按照3斤鱼二两油的比例石磊用也大概四两的复合油。然后加入葱、姜、大蒜、八角。在油中煸出香味，然后在舀一大勺面酱，迅速翻炒，倒入两大勺料酒半勺味极鲜，等整锅调料完全沸腾，捞出所有的葱、姜、蒜八角等然后根据自己制作的鱼的大小放入一定量的热水，等起鱼汤沸腾然后将鱼放入锅中，一般七八斤以上的鱼要慢火闷制1~2个小时鱼肉中的脂肪才会完全散发香味。入口才会鲜嫩可口，这种做法完全适用于所有鱼类，而且做法简单，非常适于家庭。做出的鱼会有一种用农村大锅焖出的鱼的味道。（小野好怀念以前的时候，吃大鱼的感觉，一碗米饭，一杯白酒一条大鱼十来个人凑在一起品尝着一条大鱼。聊天喝酒，畅快淋漓，但现在很少能有这种情况了，不知为何，干的活越来于少，而时间却越来越紧，而关系也只有每年过节才会相聚，而且再也不像以前那样肆无忌惮了，也许吃大鱼的感觉再也不会有了。）
将鱼放在锅中慢慢地闷制，石磊将土豆迅速地削皮然后熟练地将土豆切成细丝，放入早已烧开的开水中轻轻地一烫，然后选了一根青辣椒切成丝也在开水中轻轻地烫一下。然后将两者放在水中过凉。最后捞出土豆和辣椒，将早已剁好的蒜末放入烫好的土豆中，加少许的盐和味jīng，点一两点清醋。一盘清凉爽口的酸辣土豆丝就做好了。
随后石磊又做了一盘土豆炖芸豆炖粉条、炒了一盘辣椒炒肉、炸了一盘茄子盒，一顿虽然简陋，但却十分实惠的晚餐做好了，虽然没有一点高档菜品，但石磊却觉得这样刚好，如果自己从一个什么都不会的木讷青年瞬间变成一个jīng通至少四系菜系的顶级名厨，那种过而不知的事情石磊才不会做，任何的转变都会引起一系列的变动，虽然石磊不在乎，但是如何圆自己为何一夜之间的巨大变化石磊可没那么大本事，所以石磊选择的都是普普通通的家常菜系。
傍晚果然不出石磊的所料，自己爸妈果然在七点回来了。听着远处自家拖拉机啊那富有节奏的旋律，石磊走出大门，由于最近忙着收拾农活，所以自己的父母一般都是在上完班后，马上就回到老家来整理农活，而石磊就被安置在老家，一方面是因为石磊平时太过木讷，所以让石磊回老家，在村子里有个玩伴，也能多少开朗一下，另一方面就是所有的粮食都在院子里，有石磊在，虽然现在的石磊看起来不顶大用，但是村子里还有二老，所以家中有个人看着一般是不会有什么问题。
看着远方的爸妈，石磊将已经焖制好的盛入盘中。并将其他几个素菜放入餐桌，静静等着自己父母回家。
石磊盛晚菜，正好看见一身疲惫的父母，缓缓地将一袋袋麦子卸下车，石磊连忙过去帮忙。
“爸妈。回来啦，累不累。妈你先回去洗洗，这里有我和爸就行了。”石磊边说着边扛起一袋小麦。
“不累，不用你，回家歇歇吧！我和你爸就扛了。”看着自己老妈那被汗水打湿的鬓角，粘在脸上。满身泥土的淡灰sè工作服，一脸舍不得自己孩子遭罪的表情。石磊突然有一种自己的计划要快点的想法。
“没事，我都十六岁了，一身的劲。妈你先回去，今天钓了一条鱼，我做了一桌子的饭，尝尝合不合口味。这我和我爸就弄就完了，你在这还占地盘。回去吧”石磊一脸满不在乎的表情，在说话的时候还跳了几下表示十分轻松，实际上在石磊眼中这轻轻的每袋不足五十公斤的小麦实在是太轻了。
“那好，我先回去自己小心点，”石磊老妈于燕一脸不放心的说道。
这时石磊老爸石杨背着一包小麦从大门走进来，身高足有一米八零，魁梧的身材，一头乌黑的短发，双目炯炯有神，岁月在脸上留下记到微不可见的划痕。这就是石磊的老爸，一个为了石磊在短短数天内满头黑发花掉了大半的一个男人。
“没事，有我看着呢，你就放心吧。”老爸一如以往的坚硬，这个在骨子里充满硬气的男人，在石磊的人生道路上起到了极为重要的作用，并交给了石磊一项十分重要的技能，硬、钢硬、男人！就要天生就是要硬起来的生物，上面一个“田”下面一个“力”，“田”通“天”表示男人的头顶有着一片天空，下面的“力”指的是男人要用自己的力量撑起一片天！
“听见了吧！妈。你就回去吧，爸都发话了。嘿嘿爸咱俩快点，看谁搬得最快”话说完石磊背着一袋子小麦，快步走向盛麦子的西厢房。
“嘿，这臭小子。翻天了，敢和你爸比，就你这小身板，再等几年吧。”石磊老爸石杨震惊的看着石磊，在石杨的眼中石磊一直不愿说话，但今天不知怎么了。但这种变化是好的，谁希望自己的儿子xìng格孤僻呢，所以石杨没有太在意。