七十二

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“好吧,瓜州拉条子为什么是御面呢?因为当今皇帝,以前还是一名将军,一次领兵打仗,兵败逃亡,逃到瓜州的戈壁滩上,已经是两天,水米未进,饥饿难忍,看见一位牧羊人,正用两块大石子支起锅,锅里装满水,锅下面点着火,然后在地上,铺一张光滑的羊皮,牧羊人又从袋里倒出一碗面,和好,揪成节,搓成圆棒,两头拉长,放入沸水中,熬熟捞出,盛入盘中,请将军吃过,将军感到香味袭人.终生难忘,后来将军东山再起,当了皇帝,在皇宫里,山珍海味吃烦了,想起瓜州拉条子的美味,派人寻找当年的牧羊人,牧羊人在瓜州城里,开了个面馆,皇帝封牧羊人为御厨,称瓜州拉条子为御面,赐牧羊人的面馆为瓜州御面并题字,赠匾,为"瓜州御面府",又盖成楼房,装修豪华,如皇宫一般,专为皇帝服务,来年皇帝想要体现与民同乐,更名为“瓜州御面楼”,对平民开放,从此,这里生意红火,人来人往,生意是越做越大.”伙计说,

“原来是这样,那就来两盘瓜州御面吧!”莫飞天说,

“好啊!......哦!.......上两盘瓜州御面”伙计朝里喊道说,

“你们这里还有什么特色菜吗?”张如意说,

我们这里有瓜州羊羔肉,白切羊羔肉,黄焖羊肉片,烤羊排,都是用瓜州布隆吉尔草原的羊羔,采用传统工艺,肉味鲜嫩,汤清如水,还有强身健体的锁阳酒.两位姑娘,是不是要来点特色菜?伙计说,

“这些菜挺好的!可是还有没有更好的菜?”莫飞天说,

“这......好!我让你们开开眼界,请跟我上二楼,二楼有御厨特为皇帝设计制作的瓜州宴,是结合民间流传的瓜宴,水果宴,瓜果宴和宫廷宴,而创造的宴席”伙计说,

“好极了!”张如意说,

张如意高兴得拉着莫飞天的手,紧跟伙计,朝包间走去

豪华的包间里,屋中央,一张古朴典雅的红木花雕桌子上摆满了菜,宴席长约八米,规模和气势宏大,菜有丝路情深,美女献瓜,瓜州红玫瑰,塞外江南,龙腾双塔,酸辣甜瓜鱼,果汁鸡块,凉拌瓜果块,油炸西瓜鸡,西瓜炖虾仁,龙凤呈祥,凤凰,雄鹰巡关,春色满园,双鱼戏水,金龙戏珠,一帆风顺,雄鸡报关,边关日出,野菜苜蓿肉,酸辣苦苦菜等,最具特色的是用瓜果雕刻出的食品菜,龙凤宫灯,花篮迎宾,甜瓜果篮,瓜仁双喜,百鸟齐飞,骏马腾鸣,寿星献桃等,还有本草,食疗,养生溶于一炉瓜州药膳保健菜,充分显示了药补不如食补的养身之道,锁阳莲子汤,红枣木耳汤,猪肝绿豆粥,芝麻核桃花生粥,冬虫夏草鸡,清蒸茶鲫鱼,归参山药猪腰,二母鳖鱼,红烧龟肉,锁阳烧羊肉,南瓜清炖牛肉,贝母秋梨等,这里每道菜都是充满魅力的瓜州艺术品,逼真的造型,精细的刀功,鲜艳的色彩,真是巧妙绝伦,巧夺天工,使人惊叹不已,吃完菜,喝西瓜酒,果酒和锁阳酒,品甜瓜茶,水果茶,听宫廷音乐。

张如意和莫飞天看呆了,

“这些菜,没有见过啊!那里吃过”张如意说,

“两位姑娘,御面好了!请用餐吧!”伙计说,

伙计的喊声惊醒了莫飞天和张如意

“啊!啊!......好!就来!”莫飞天说,

“啊!啊!......好!就来!”张如意说,

张如意和莫飞天不好意思的急忙下楼回到桌前,坐下.

只见桌子上摆着,两盘正在冒着热气,色香味俱全的瓜州御面,张如意和莫飞天吃起面来,这真是人间的美味啊!好吃极了。邻桌坐着六名身穿丝绸华丽衣服的男子,正在宴请.桌子前方坐着一位老者和两位年轻貌美的姑娘,

其中一位姑娘怀抱琵琶,扣琴而唱,

唱"张守珪智退吐蕃兵":

吐蕃兵围攻瓜州城,瓜州刺史张守珪,带兵守城,敌众我寡,很难守护,张守珪想出一个计策,把城门开开,和将士坐在城头饮酒坐乐,吐蕃兵害怕城里有伏兵,不敢进城,于是撤兵.张守珪乘势追击,打败吐蕃兵.

弹的抑扬婉转,唱的曲调高低起伏,新奇别致,一曲终了,听歌者疯狂拍手,让再来一曲,

又唱"唐僧夜渡葫芦河":

唐僧为了到印度取经,不顾朝廷禁令,不许僧人出关.唐僧到瓜州时,遇到葫芦河拦住去路,瓜州州史李昌,买了一匹马,找来胡人做帮手,并砍材垫河铺路,唐僧才过了河.

曲完,接着又唱"康熙夜梦桥湾城"曲调:

康熙皇帝夜晚,梦见一片绿洲,清水环绕,河边树上,挂满了金灿灿的皇冠和玉带,醒来派人寻找,在瓜州桥湾找到梦里的地方,派程金山父子去修行宫,程金山父子看这里,偏远荒凉,皇帝不可能来,就侵吞大部分银两,修了座小城.回巡钦差发现此事,上奏皇上,康熙大怒,杀了程金山父子,把头骨做成人头碗,人皮做成人皮鼓,放在永宁寺,一警后人.

只见鼓掌声,喝彩声,叫好声,此起彼付.

远处驼铃悠悠,一队商旅驼队,从窗前走过,

怀抱琵琶的姑娘,曲完坐下了.坐着的另一位姑娘站了起来,敲着腰中的小鼓,又跳起了舞蹈,跳了一会儿,停下来,一边敲鼓,一边清脆婉转的唱了起来,

唱的是"薛仁贵兵困锁阳城"曲调:

薛仁贵出兵西域,到了锁阳城,哈密国元帅苏宝同率领大军,围困锁阳城,断了薛仁贵粮草,水道,锁阳城里断粮断水很长时间人困马乏,快要坚持不住了,薛仁贵发现锁阳城里长着锁阳,命令将士挖掘锁阳,吃了才解饥饿,坚持到援军到达,内外夹击,打败吐蕃兵.

又唱"薛仁贵殉难白虎关"曲调:

薛仁贵率领将士,追赶吐蕃兵,追到一山口处,夜色深沉,于是安营扎塞,薛仁贵一个人到帐篷外巡查,月亮又圆又亮,薛仁贵仰望夜空,一名军士从帐篷中出来,吃惊的看见月下站立着一只白虎,大声呼喊,引来兵士,搭弓引箭,射向白虎,白虎中箭倒下,军士们上前查看,大吃一惊,地上倒在血泊中的人,是薛仁贵将军,痛声急呼,无回天之力,于是把薛仁贵躯体埋在山下,此地名为:白虎关".

唱完,听者叫着,闹着,笑着.

那位老者,一件青布长衫,手拿两片木板,碰了几下,连声唱"沙埋锁阳城"曲:

有位小要嗒吃,腊月二十九要饭,到了锁阳城门前,见一只黄羊饿的,奄奄一息,卧倒在城墙边,掏出身上仅有的,一块馍馍,喂给黄羊,黄羊吃过后,站起,黄羊说出人的语言:城中将有大的灾难.小要嗒吃急忙进城,到城中,挨家挨户告诉人们,可是城中,没有人相信,小要嗒吃的话,忽然狂风刮起,飞沙走石,一会儿,沙子就把锁阳城埋了,城中能无一人逃出.

木板声,鼓声,琵琶声,喝彩声.叫好声,响成一片,呈现出欢乐的景象,

张如意和莫飞天一边听着美妙的唱曲,一边吃着美味御面,感到无以伦比,真是美极了.

这时伙计又端上来一盘去皮切成快的瓜,

伙计说:“这是免费送给两位姑娘,饭后品尝的”

张如意和莫飞天吃完面,又拿起一个木制牙签,戳在一小块瓜上,送到嘴里,这瓜质脆汁多,香甜可口,清凉止渴.这正是,冰泉浸绿玉,霸刀破黄金,凉冷消晚署,清甘洗渴心。

“瓜甜如蜜,这么甜的瓜是哪里的瓜?”莫飞天说,

“这是瓜州蜜瓜”伙计说,

“瓜州产蜜瓜,我怎么不知道呢?”张如意说,

“瓜州以前也没有瓜,有一天,从天上突然掉下颗瓜,瓜破籽落,瓜州城外住的香音姑娘,正好路过,捡了回去,种在地上,从此以后,瓜州大地才有了瓜,瓜州人民不断的培育,瓜州的瓜是越来越甜,远近闻名”伙计说,

“原来是这么回事”张如意说,

“当年,张骞出使西域,到了瓜州得了重病,卧床不起,吃了许多药,治不好病,当吃了瓜州的瓜后,病好了,这样瓜州的瓜,更加有名”伙计说,

张如意和莫飞天听着,唉!叹口气,没想到,瓜州的蜜瓜就是甜,这故事真神奇!

“伙计!快!给我也拿袋子,装些瓜州的蜜瓜”莫飞天说,

“伙计!快!给我也拿袋子,装些瓜州的蜜瓜”张如意说,

“好!好!......”伙计说,

伙计下去,一会儿,伙计提着盛满瓜州蜜瓜的袋子,上来。

张如意和莫飞天接过袋子,看着袋子里盛满了瓜州蜜瓜,这么多蜜瓜,啊。

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梦幻敦煌

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