核桃蚝油生菜

材料／结球莴苣1个，蚝油1汤匙半，核桃2两，油3匙。

作法／将结球莴苣洗净后滤干水分，然后将核桃在小火上干炒，炒熟后压碎。而后大火快炒结球莴苣约1分钟，淋下蚝油，改小火煮约3分钟。将生菜盛入碗，撒下核桃屑即可。