第五百一十八章 赤火的神秘食材

第五百一十八章 赤火的神秘食材

一个小时之后,评委们已经回到了评委席,而观众席上,赤火又轻易便找到了那块与周围其他区域格格不入的花哨位置。

极星寮的同伴们,为赤火也设计了独特的加油横幅,还有鼓励喇叭、鼓掌器之类的……如果不是他们之中,也有正赛选手的话,估计已经被赶出场了!

“下面将是决定入围半决赛名额的最后一场!首先登场的是预赛时b组的第四名,‘味觉地平线的开拓者’塔克米·阿尔迪尼!”

在川岛丽的宣布声中,金发塔克米带着被赤火评价为“不知廉耻”的微笑,走上了赛场一侧的料理台中……

塔克米因为外形条件的原因,在女生中人气向来不错,虽然入围正赛的成绩并不高,但是却一出场便赢得了明显多数为女性的欢呼声!

“而他的对手,便是在预选赛a组获得了史无前例的满分第一名!‘美食帝国的君临者’赤火!”

没错,有些好事的人,为赤火也起了绰号,而且大家的绰号,还都登载在了校内杂志上,所以传播度很广……

“美食帝国”指得自然是赤火的来历,世界三大菜系之一的“中华菜系”的发源地,称之为“美食帝国”也算恰当。

君临者,这自然指得就是赤火在预赛中,掀动起味觉风暴的时候,将其他选手的一切成绩、努力,甚至是不少选手的自信,都全部碾压的粉碎!

赤火这次出场的时候,欢呼声也不弱于塔克米,而且听得出绝大部分都是男生……哦,还有最出众的,自然是来自极星寮的亲友团了!

不用说,其他人的欢呼声,一半是因为赤火在预赛时表现出的强大,而在另一半则是因为之前给塔克米欢呼的女生太多,自然会引起男生们的反弹!

“秋季选拔赛正赛,八进四第四场,题目为‘甜品’,时间三小时!料理,开始!”

伴随着“开始”两个字,赤火与塔克米同时将自己准备好的食材,从手推车中搬了出来。

可以看到塔克米的食材,主要是低筋面粉、鸡蛋、奶油、糖,还有柠檬和柠檬橄榄油,以及杏仁还有榛仁。

赤火看到塔克米直接将“柠檬橄榄油”摆在了料理台上时,不由得微微挑了挑眉,暗道看来塔克米果然也有进步。

在原本的剧情中,塔克米应该是被美作昴逼入绝路之后,才想到要用“柠檬橄榄油”来制作柠檬凝乳。

看样子,由于赤火影响了剧情,使得所有人都都有所进步。

而评委们更关注的,自然是被预赛的五位评委,给出了满分的赤火。

只见,赤火的放在了料理台上的食材,主要是各种果仁,还有巧克力、椰子、香蕉、番茄、吐司……还有甘薯粉和花生酱?

还有非常显眼的,赤火的料理台中,还有一件大型设备,正是薙切爱丽丝用过的离心机!

“从金发小子的食材,还有他的故乡在意大利来看,我可以猜出他应该是要做雪藏蛋糕之类的,但是……赤火的食材,就令人摸不到头脑了。”马场洛夫嘀咕道。

“是月饼。”薙切仙左卫门说道。

“诶?总帅是怎么看出来的?”马场洛夫疑惑道。

“昨天刚好听他提到而已。”薙切仙左卫门对此并不避讳道。

“对了,这么说起来……好像的确听人说,昨天总帅和这小子一起吃饭来着。怎么?难道决定孙女婿的人选了?是绘里奈还是爱丽丝?”马场洛夫一副八卦的样子。

“他还差得远,绘里奈和薙爱丽丝年纪也还小,不用考虑这些。”薙切仙左卫门应付道。

就在评委们小声八卦的时候,场上两人也都在忙活着自己的甜品,塔克米将蛋糕胚放进烤箱的时候,赤火这边则是已经剥出了去苦皮的核桃、炒制了桃仁并碾成了粉、配好了三四种糖糊,混入了事先准备好的另一种神秘食材之中……

值得注意的是赤火的处理速度,已经不是“熟练甜品师”的范畴,在相同的时间内,完成了塔克米好几倍的工作量!

当然,还有一点值得注意的是,赤火剥核桃的时候完全是用手搓……

安西光义见状疑惑道:“如果是准备做月饼的话,那应该是要做五仁月饼?但是那些巧克力、椰汁、香蕉之类的是要做什么的?还有他决定做哪种月饼皮?拿酥皮、糖皮?从原料上来看都不像啊……”

塔克米在将柠檬凝乳完成,涂在了底层的蛋糕上,最上层的果仁部分也已经准备的差不多的时候,赤火已经用离心机分离出的番茄的色素部分,与桃仁粉末一起,和出了一种红色的糊状物……

核桃碎粒上,均匀的裹了一层融化后重新凝固的松露巧克力……

香蕉片已经烤到了完全“风干”的程度,之后同样砸碎……

椰肉取出切丝后与杏仁混在了一起……

芝麻捣碎、用水冲去其皮后炒干,熬化的白糖与胶饴混合……

“恩?赤火在做的,真的是‘一种’甜品吗?”

“不过动作还真是快啊,绝大部分的时间,双手都在做着不同的工序,期间也没有干等着的时候,最难得的是各个处理步骤都没有紊乱!”

“塔克米也不错,雪藏蛋糕又是意大利的著名甜品,毕竟甜品与其他料理的关系要小许多,对其他料理擅长,未必就做得好甜品……真的在这里爆冷的话,似乎也并不奇怪。”

“不,料理人的世界只有能者上、败者下,没有爆冷的说法。”薙切仙左卫门说道,不过他依旧看好的是赤火!

虽然和甜品和其他料理的渊源小些,但是与面点却有相通之处!

直到现在赤火还没有展现,据说是最擅长的面点料理,薙切仙左卫门也默默期待着。

仿佛是为了回应这种期待,赤火终于将甘薯粉用上了!

只见,赤火将甘薯粉与神秘食材混合后,加水和成了类似面团的东西,之后取出了两只擀面杖,双手各持其一之后,抡动着令这块特殊的特殊面团,一点点的变长、变薄起来……

虽然,看上去还没有上次和美作昴食戟时候的和面手法华丽,但是内行才能看懂其中的门道!

“刚才……那看上去有点像面粉的东西里加了至少等量的甘薯粉对吧?我没有看错、记错吧?”安西光义凝重地说道。

“不,我也记得是这样,不过那应该不是面粉吧!”马场洛夫也面色诡异。

“恩?那又怎么样?”琦玉疑惑道。

琦玉和龙二是合作商代表,虽然有着丰富的品鉴经验,但是却只能分出好吃、不好吃,让他们说出食材的口感、味道的优点缺点他们在行,不过在实际的料理理论、步骤方面就完全不行了!

“加入甘薯粉后,面团的粘性会下降。所以,再加上那与面粉确实有点微差感,所以绝不会是面粉。”马场洛夫说道。

薙切仙左卫门却眼前一亮道:“没错,你们仔细看他的动作,看起来粗犷,但实际上却充满了柔和、细腻的感觉!就像是在舞蹈……结合他以前所做的料理,或许那道神秘的食材会是——”

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