第1章 榆钱饭和雪花蛋

第1章 榆钱饭和雪花蛋

“杨柳儿活,抽陀螺;杨柳儿青,放空中……”远处遥遥传来悦耳的儿歌,明若回头看向声音传来的方向,一轮夕阳慢慢落下,似乎落到了山的另一边,村落中开始萦绕着炊烟。看着这一幕前世在车水马龙的城市已经见不到的美景,明若深深的吸了口气,嗅着周围甜甜的花香和淡淡的青草香,似乎又回到了曾经的童年时代。

“阳春三月麦苗鲜,童子携筐摘榆钱。”阳春三月,正是采摘榆钱的大好时节。明若已经采摘了大半筐的榆钱,开始回家了。走在路上,看到路边柳树上探出一根鲜嫩的枝条,就顺手折了下来,截出粗细均匀的一段,抽出里面的木头,就做成了柳笛,放在嘴里可以吹响的。明若一路上吹着柳笛,不知不觉间又吹成了现代她喜欢的那首歌的调子。待明若惊觉后,不禁苦笑了一声,暗道自己虽然已经接受了穿越过来三年的现实,也接受了这一世的家人,但是以前有些东西,是刻印在灵魂中无法忘怀的。

不知不觉间走回了家,这是一所江南水乡典型的住宅,朝南的五间房子,院子里一边有个小小的菜园,种下的菜刚发芽,另一边有个鸡窝,旁边是关鸭子的栅栏,院落用篱笆围着,篱笆上爬着一些野花和藤蔓。

刚迈进家门,六岁的妹妹三丫正带着两岁的弟弟小宝在院子里玩,看见明若回来了,小宝甩开小姐姐的手就跌跌撞撞的向明若跑来,嘴里还喊着“姐姐,姐姐”,三丫赶紧在后面跟着。明若笑了笑,弯下腰抱了一下小宝,问:“小宝在家有没有听三姐的话呀?”小宝赶紧的点点头,明若继续逗她:“那是三姐姐好啊还是二姐姐好?”小宝想了想,说:“二姐姐好,因为二姐姐会给小宝好多好吃的。”三丫在旁边噘嘴说:“小宝,你刚才明明说三姐姐好。”明若好笑的看着这两个小家伙,对他们说:“姐姐去给你们做好吃的。”于是小宝就像小尾巴似的跟在了明若的后面,而三丫则跑去鸡窝那边捡鸡蛋,这是她喜欢干的活,每天都要去看好多次。

明若背着榆钱去了厨房,她先抓了一把榆钱,洗净放在碗里,然后上面均匀的撒上了一层糖。刚采下来的榆钱,鲜嫩脆甜,生吃就极有味道,略微加一些糖就可以用来哄孩子了。明若将拌好的榆钱给了小宝,让他找个地方去吃。

接着明若又取出了一些面粉,准备做榆钱蒸饭,其实明若更馋记忆中外婆做的玉米榆钱饼,用榆钱儿和玉米面和水拌在一起,做成玉米饼,贴在锅上,手沾上水拍打光滑,再用小火慢慢烤熟。金黄的饼中夹杂着层层浅绿,尝起来又香又脆,还有榆钱独有的一丝丝甜味。不过这个时候玉米应该还没传进中国,只能作罢。

清洗好榆钱,沥干水分放入盆中,加适量面粉,要使每片上都沾上面粉,再加半勺盐,拌匀。锅内加上水,把拌好的榆钱倒在草篦子上用大火蒸即可。吃的时候要浇调料的,于是明若又将蒜末、盐、醋、酱油和荤油调匀做成调料。

这时候,就听见三丫在外面大喊:“姐姐,姐姐,你猜我捡到多少鸡蛋?”声音中透着兴奋。明若心里有数,家里喂养了十几只鸡,每天能捡到七八个鸡蛋,三丫这么高兴,今天肯定是丰收了。

还没等明若开口,三丫就飞奔进厨房,手舞足蹈的跟明若比划,今天足足有十二个鸡蛋。明若也高兴了下,于是让三丫去取了四个鸡蛋过来,决定给家人做道新鲜的菜。做法是将鸡蛋打破后只取蛋清,盛于碗中,用小火融开适量温熟猪油,然后倒进蛋清中,用筷子不断搅拌,直至油蛋交融,然后锅内加油摊开煎,此菜名为雪花蛋,余下的蛋黄用同样的方法制作,就是桂花蛋。

榆钱饭和雪花蛋飘出一阵阵的香味,引得三丫和小宝两个小馋猫一直跟在明若的后面,眼巴巴的看着,明若给俩人一人一块雪花蛋,俩人估计连滋味都没尝出来就吃完了,继续眼巴巴的看着。好在俩人挺懂事,知道父母没回来之前不能开饭。

在两个小馋猫漫长的等待中,天色已经漆黑一片,一家人才从地里回来。明若的父亲齐远四十岁左右,是个老实巴交的庄稼人,一天不声不响的,是个能干人,地里的活样样精通,母亲孙氏三十多岁,有双大大的眼睛,依稀看得出年轻时候是个美人,不过因为生活的操劳脸上有了沧桑,姐姐大丫则十四岁,眼睛随了孙氏,大大的很精神,正是豆蔻年华的好时候。

下地回来的三人洗了把脸后就开饭了。一家人坐在一起热热闹闹的吃饭,榆钱饭鲜嫩,雪花蛋更是色如白玉,嫩如鱼脑,瞬间就抢光了,孙氏还在说:“二丫的手艺真是越来越好了。”还对大丫说:“以后多跟你妹妹学学。”

晚饭过后,大丫要帮忙收拾,明若让她休息去了,毕竟在地里累了一整天了。待明若收拾完了之后,回到她们的屋子里,屋里点着一盏油灯,大丫正在灯下刺绣,三丫托着腮看着。身为一个现代人,明若理所当然的不会刺绣,她只能用羡慕的眼光看着大丫在那穿针引线。不是没想过学习,但是手上被扎了不知道多少针后,连孙氏都心疼了,说自己闺女厨艺好,女工的话勉强凑合就行了,这样一来二去的,明若到了现在还是什么都不会,好在大丫比较照顾妹妹,她和孙氏把一家子的鞋子衣服都包揽了,明若也就乐得只在厨艺上下功夫了。

大丫正在绣面上的花色,看到明若进来,就说:“二丫,你也来学学,现在一点针线都不会,难道以后自己的嫁妆也要娘和我帮你吗?”说道嫁妆俩字的时候,大丫脸上飞起了一道红霞。明若暗暗叹了口气,想起了一个很重要的事情。十四岁,在现代社会还是个初中生,在这里就要谈婚论嫁了,按照这里的习俗,大丫今年就会订起亲来,明年就要出嫁了。订起亲来后,一般就不会出门了,因为要开始赶嫁妆了。明若知道个人不能跟整个社会抗争,就算她成功撺掇大丫等到二十岁再嫁人,也难保以后大丫不会恨她,她只能暗暗下决心,在力所能及的情况下,尽量帮大丫找个好一些的。

姐妹三个说了一会话就要休息了,古时候没有娱乐,睡得早,起的也早。明若想着大丫的事情,翻来覆去的睡不着觉,她悄悄的起床,穿好衣服,到了院子里。春天的夜晚还是很凉的,村子里很静,连狗吠声都没有,月色如水照下来,明若却觉得心里发堵,有些事情,你明明知道是错误的,但是却无法去纠正。她在院子里徘徊了一会,正想回屋,就听见父母的房间里有说话的声音。按理说白天劳累了一天,这时候应该早就睡着了。明若一时好奇,悄悄的蹲下去,挪到父母房间的窗子下,感谢这个时代的窗子是纸糊的,隔音效果不是很好,所以她能清楚的听到父母的话。

就听得孙氏说:“孩子他爹,这事我不同意,要是真像娘说的那么好,为什么老三家不要呢?”

齐远说:“我只是和你商量下,也没说同意。你扯老三家干嘛”

孙氏继续说:“谁不知道他家的桃花在这群孩子里相貌是拔尖的,要是真有这好事,能轮到咱家大丫?”

明若突然有种不妙的预感,这妥妥的是宅斗中的经典片段啊,还牵扯到自家姐姐,果然,听到屋里孙氏继续说:“这要是灾荒年,大丫过去之后能吃饱穿暖,我也不说什么了,可这几年雨水好,咱家都有余粮了,咱们给大丫找个好婆家,不比去大户人家做小妾强啊。”

明若心中气愤起来了,居然有人敢撺掇她家老爹把姐姐送去当小妾,好在孙氏还算明事理。这时屋子里齐远似乎模糊的嗯了一声,而孙氏似乎聊起了兴致,开始在那说起东家长西家短来,偶尔夹杂着齐远应付似的答应声,明若蹲的腿都麻了,想悄悄的挪走。这时候突然听孙氏说了一句话:“他爹,你说,自从三年前,咱家二丫是不是变了好多?”明若心中咯噔一声,正在挪动的腿一时无力,直接跪在了地上。

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穿越古代的美食之旅

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